万能☆ジェノバペースト

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こんにちは☆

本日は番外編、
いろいろなお料理に使える「万能☆ジェノバペースト」のご紹介です。

我が家では仲良しさんが自家菜園でバジルを育てていることもあり、
たまにおすそわけをしてもらいコレを作ります。

【万能☆ジェノバペースト】
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■ 材料
フレッシュバジル 65g
にんにく 4片
パルメザンチーズ 15g
松の実 30g
オリーブオイル 大さじ5
塩約 6g

■ 作り方
・フードプロセッサーに芽を取ったニンニク、パルメザンチーズを入れ細かくする。

・フードプロセッサーにバジルの葉を入れ、オリーブオイル、松の実、塩を入れ混ぜ合わせる。

・消毒した瓶に詰めてできあがり。
 上からオリーブオイルで蓋をすると変色を防げます

これをつくっておくと、いろいろな料理に和えるだけ、
かけるだけでイタリアンなお料理になります☆

バジルはβカロチンが豊富に含まれており、抗酸化作用が高いのだとか・・
胃腸のはたらきをよくする作用もあるそうで、日ごろから取り入れたい食材です♪

とっても簡単なので、是非作ってみてください!

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