電子レンジで簡単!野菜たっぷり鮭のレンジ蒸し

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レンジで出来て、野菜もお魚もきのこもとれる!
秋にぴったりなレシピを紹介します☆

【電子レンジで簡単!野菜たっぷり鮭のレンジ蒸し】
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■ 材料
生鮭の切り身…2切れ
キャベツ…150gくらい
玉ねぎ…1/2個
椎茸…2個
酒…小さじ1
塩、こしょう…適量
バター…適量

■ 作り方
・キャベツは粗めのせん切り、玉ねぎは薄切りにして、塩をふりしばらくおく。
 水気がでてきたら、軽くしぼる。

・鮭に酒をふり、塩、こしょうをする。

・椎茸は薄切りにする。

・器に野菜と椎茸を盛り、上に鮭を乗せて、バターをおく。
 ラップをして3~5分ほど電子レンジにかける
(食材の大きさによって加熱時間に差がでるので、適宜調整してください)

・お好みで、ポン酢やしょうゆ、めんつゆなどをかけてどうぞ

http://shin-santa-claus.blogspot.jp/2008/12/blog-post_12.html

鮭にはすっかり有名になった成分「アスタキサンチン」がたっぷりです。
鮭の赤い身の色も、川を上る原動力もこの成分ゆえなのだそうです!

ほかにいろいろな温野菜で楽しんでも、豪華なおかずになりますね~☆
お試しください!

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