にんじんとトマトのスープ

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またまたスープレシピの紹介です♪

基本的に固形スープの素があればいろんなスープがつくれて
楽しいですね~☆

今回は赤いビタミンカラーが目にも楽しいスープを
ピックアップしてみました!

【にんじんとトマトのスープ】
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■ 材料(2人分)
にんじん 1/3本
ミニトマト 6個
パセリ 適宜
固形スープの素 1個
塩、こしょう

■ 作り方
・にんじんは皮むき器で縦に薄切りにする。
ミニトマトは半分に切る。

・鍋に水2カップを沸かし、スープの素を溶かす。

・にんじん、トマトを入れ、しんなりしたら、
塩、こしょうで味をととのえ、みじん切りにしたパセリを散らす。

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/00002969/

リコピンたっぷりの女性に優しいスープですね。
赤い色は見ているだけで元気になりそうです!!

簡単に出来ますので、忙しい朝や元気がほしい朝にどうぞ☆

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