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冬になると、お鍋の〆に雑炊、おじや、リゾットなどが無性に恋しくなります☆
つい、ご飯を食べ過ぎてしまうので気をつけているのですが、
ほかほか～っとした湯気を見るといつも誘惑に負けてしまいます・・笑
今日は簡単に出来る雑炊レシピを見つけてきました！
イタリアンな雑炊で、一人ごはんに最適です！！
夜食にどうぞ、5分でできるトマト雑炊
■ 材料（1人分）
ご飯（冷ご飯でもOK） 茶碗1杯
トマトジュース 200cc
卵 1個
水 200cc
スープのもと 1カップに対応する量
塩 少々
コショウ 少々
粉チーズ 好きなだけ
乾燥バジル 好きなだけ
■ 作り方
・鍋に水とトマトジュースを入れ、火にかけます。
・沸騰したらスープのもとを溶かし、ご飯を加えます。
・塩、コショウで味を整えます。
トマトジュースに塩が入っている場合は塩はほとんど入れなくて良いです。
・卵を割り入れ、蓋をして1分蒸らします。
・粉チーズとバジルを振り出来上がりです。
最初にスライスしたニンニクをオリーブオイルで炒めてからスープを作るとさらに美味しいですよ。
時短で材料も少なく、美味しい！！
素敵レシピですので、是非お試しくださいね～♪