フレンチ♪人参サラダ

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キャロットラペが大好きで、お店などにあると必ず頼んでしまいます。

好きな人はお分かりになると思いますが、
あれだとにんじん1本とか余裕でいけてしまうので、不思議です。笑

という訳で、にんじんをたくさん食べたい!というときに
是非どうぞなキャロットラペのレシピです♪

フレンチ♪人参サラダ

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■ 材料
人参 2本
A 酢 大さじ5
A オリーブオイル 大さじ2
A 黒砂糖 大さじ1/2
A 塩 少々
A 黒胡椒 少々

■ 作り方
・人参を物凄く細い長さ5cmの千切りにする。
 (ブレンダー千切り機能、チーズおろし器、スライサーで薄くしてから包丁で、等)

・Aの調味料を合わせる。

・人参の千切りに合わせた調味料を何回かに分けながら混ぜたら完成★
 数時間おいてしっとりしたサラダも美味しいです。

http://cookpad.com/recipe/1448690

「ラペ rapees」とはフランス語で「千切り」の意味だそう。

そのまま食べるのも好きですが、付けあわせとしてもいろいろ用途があるので、
常備しておくのもいいかもしれませんね♪

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