生の白菜ってこんなに美味しい!和風白菜サラダ

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こんばんは~

最近、居酒屋さんで白菜のサラダを食べて美味しかったので
家でも作りたいな~と、レシピを探してみました☆

白菜、生で食べる習慣なかったんですが、美味しいです!

生の白菜ってこんなに美味しい!和風白菜サラダ

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■ 材料
白菜 1/8株(300~400g程度)
大葉 5枚
鰹節 1~2パック
きざみ海苔 少々
いりごま 小さじ1
ポン酢 大さじ3~4
オリーブオイル 小さじ1

■ 作り方
・白菜は土などを落とすために水洗いし、芯、葉ともに2mm程度の千切りにします。この時、繊維を断つように千切りにします。

・千切りにした白菜は一度さっと水洗いした後、5分ほど水にさらしてパリッとさせます。

・大葉は千切りにしておき、白菜と同じく一度さっと水にさらします。

・白菜と大葉の千切りを器で混ぜ合わせ、まずポン酢とオリーブオイルを回しかけます。
白菜の分量によってポン酢の分量を調節してください。

・仕上げに、用意した薬味を盛って完成です。食べる時は全体を一度よく混ぜ合わせてからいただきましょう。

http://allabout.co.jp/gm/gc/405110/

白菜って買ってもよく余らせてしまうので困ってたんですが、
今度からはサラダにもまわそうと思います!

よろしければぜひ~☆

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