タラで簡単♪アクアパッツァ

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こんばんは!

今日はおもてなしに最適なレシピをピックアップしてみました!
インパクト大なアクアッパッァはきっとお客様に喜ばれますよ~☆

タラで簡単♪アクアパッツァ

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■ 材料(4人分)
甘塩タラ(赤魚・鯛・平目でも可) 4切
あさり 1パック
プチトマト 6個
黒オリーブ(カットタイプ) 25g
にんにく(スライス) 2かけ
しょうが(千切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
塩・胡椒少々
●水1カップ 200CC
●コンソ顆粒 小さじ1
パセリ 少々

■ 作り方
・アサリの砂抜きをする。
 ※貝をこすり合わせながら洗いボールにたっぷりの水と塩大さじ2を混ぜた中にあさりを入れておく。

・プチトマトは半分に切る。しょうがは千切り・にんにくは薄くスライスする。

・フライパンにオリーブオイルを熱ししょうがとにんにくを弱火で香りが出るまで炒める。

・タラを並べ●の分量を入れる。

・水を切った1のアサリを入れ蓋をしてアサリの殻が開くまで蒸し焼きにする。

・スープで味見をし塩・胡椒で好みの味に調える。
 黒オリーブ、プチトマトを入れパセリを散らしたら完成

http://cookpad.com/recipe/551634

タラは調度、冬が旬の食材。

フライパンでつくることが出来、意外と簡単です。
親戚やお客様がいらっしゃるとき、みんなで大皿を囲んでみてはいかがでしょうか?

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