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こんばんは！

今日は余ってしまった「おせち」の再利用レシピを紹介します！
おせちがまだあって困っている・・という方に参考になれば嬉しいです☆

おせちリメイク☆数の子とアボカドのサラダ

■ 材料
アボカド　1個
数の子　80g
A マヨネーズ　大さじ1
A プレーンヨーグルト　大さじ1
A わさび　小さじ1/2
A 醤油　少々

■ 作り方
・今回は市販の味つけ数の子を使用しました。塩抜きの数の子でもいいと思います。

・数の子は1/3は細かく刻む。残りは食べやすい大きさに切る。

・アボカドは皮ごと８等分のくし形に切る。
皮を切らないように横に３〜４等分に切り分け、皮をむきながら実をボウルに入れる。

・アボガドに数の子とAを入れて和える。

http://cookpad.com/recipe/705548

数の子をサラダに！ってなんだか贅沢な感じがしますが、
残り物をリメイク、と考えればぜんぜんお得な気がしてきます。笑

簡単に出来るので、チャレンジしてみてくださいね。