ししゃものみぞれ煮

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

こんばんは~

あんまりお魚レシピを紹介してなかったので、今日はこちらを選んでみました。
カルシウムたっぷり、ししゃもを使ったレシピです!!

ししゃものみぞれ煮

ffbe78697bd61475f9f49e30c5a4ea86

■ 材料
ししゃも 8~10尾
大根 3~4cmくらい
生姜 1かけ
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ3
めんつゆ 200ml
(ストレート。濃縮タイプならめんのつけつゆよりやや薄めになるように水を加える)

■ 作り方
・大根は皮を剥き、生姜(皮ごと)と一緒にすりおろし、ザルにあげて水気を切っておく。青ねぎは小口切りにする。

・ししゃもは全体に片栗粉を付ける。フライパンにサラダ油を入れて加熱し、弱めの中火で両面を揚げ焼きにする。

・ししゃもの両面がカリッと揚がったら、キッチンペーパーで油を綺麗に拭き取る。
 なるべく油が残らないようにしっかり拭く!

・めんつゆを注ぎ入れ、沸騰したら火を少し弱め、2~3分煮る。

・大根を加えてひと煮立ちさせたら火を止める。
 お皿に盛りつけ、青ねぎを散らしたらできあがり!

http://cookpad.com/recipe/1482832

ししゃもって・・
頭から食べたり、食べなかったり、いろんな食べ方の人がいますよね。

皆さんはどんな食べ方がお好みですか?

  • このエントリーをはてなブックマークに追加