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こんばんは～

今が旬！冬の魚の代表格・鱈を使ったレシピを紹介します♪
美味しい鱈が手に入ったら、是非どうぞ☆

簡単！ほろ旨☆タラときのこのホイル焼き♫

■ 材料
タラ（切り身）４切れ
※塩・白ワイン　適量
えのき　適量
きのこ（椎茸・エリンギ・しめじ等）　お好きな量
明治北海道十勝スマートチーズ　４個
ポン酢　少々

■ 作り方
・タラは骨を取り除き、軽く塩をふり、小さじ１の白ワインをふりかけておく。

・包める大きさのアルミホイルを用意し、半分の長さに切ったえのきを敷き、その上に①のタラをのせる。

・その上に好きなキノコをたっぷり（お好みで）のせる。

・スマートチーズを１切れに１個づつのせていく。

・ポン酢を１個につき、小さじ１程度かけてからぴっちりと包む。

・人数分を同じように用意。

・フライパンに並べて１㎝くらいのところまで水を張り蓋をして火にかける。沸騰してきたら中火で約１５分蒸し焼き。

http://cookpad.com/recipe/1697637

たらの旬は12～1月。ちょうど今が一番美味しい季節です♪
きのこもたっぷり取れるのも嬉しいですね。

たらは食いしん坊で、えび、たこ、いそぎんちゃくや、自分の体重の２／３量もある魚を食べるそうです。
このことから、お腹いっぱい食べることを「鱈腹（たらふく）くう」と言うのだとか・・・

はじめて知った鱈トリビアでした!笑