中華風あんかけ温野菜サラダ

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ちょこちょこ余った野菜とシーフフードミックスで
体も温まるサラダはいかが?

中華風あんかけ温野菜サラダ

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■ 材料(2人分くらい)
大根 5cmくらい
にんじん 5cmくらい
ブロッコリー 6房
※野菜の量は適当で!!
シーフードミックス 好みの量
水 1カップ
鶏ガラスープの素 顆粒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
しょうがのすりおろし 少々
酒 小さじ1
ごま油 少々
片栗粉 小さじ1

■ 作り方

・野菜を食べやすい大きさにカットして、レンジで温めたり、蒸したりしてやわらかくし、
 温野菜を作ってお皿に盛ります。
 ※飾り包丁を入れて、きれいにカットしてあげると見栄えが良くなります。
・レンジで野菜を温めているあいだに、フライパンに水1カップ、鶏ガラスープの素を入れて温めます。
・煮立ったら、シーフードミックスと酒を入れます。
・シーフードミックスに火が通ったら、しょうゆとオイスターソース、
 しょうがのすりおろしを入れて味をつけます。
・片栗粉を水でといたものを入れて、とろみをつけます。
・ごま油で風味をつけたら、あんの出来上がりです。
・お皿に盛った温野菜にあんをかけます。

http://nanapi.jp/24748

野菜はお好みでなんでもOK!硬いものは薄く切ってね。
シーフードミックスがなかったら、ハムやベーコンでも。
生姜のきいた中華風あんかけで、身体がポカポカ温まりますよ!

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