✿簡単✿電子レンジdeキーマカレー

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電子レンジでできちゃう簡単すぎるカレー✿
手間がかかるのは玉ネギのすりおろしだけ!

✿簡単✿電子レンジdeキーマカレー

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■ 材料(2人分)

合挽き肉 200g
トマト 1コ
玉ネギ 1/4コ
カレールウ 2片
サラダ油 大さじ1
ニンニク(すりおろし) 小さじ1
ショウガ(すりおろし) 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
コショウ 少々
(あれば)パセリ 適宜

■ 作り方

・トマトはざく切り、玉ネギはすりおろす。
・大きめの耐熱ボウルにサラダ油、玉ネギ、ニンニクとショウガのすりおろしを入れて混ぜる。
・ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
・合挽き肉、トマト、カレールウ、ウスターソース、コショウを加えて混ぜ、またふんわりラップをして600Wで5分加熱する。
・トマトをつぶすように、固まっている合挽き肉をほぐすようによく混ぜる。
・お皿にご飯とカレーを盛り、あればパセリのみじん切りを散らしてできあがり。

http://cookpad.com/recipe/1128996

トマトの皮が残って気になる人は、湯むきしてくださいね。
水煮の缶詰でも代用できますが、フレッシュ感はやっぱり生トマト。

すぐできるのでランチにも。
ゆで卵の輪切りやアボカドを飾るとぐっと本格的に!

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