フライパンひとつで簡単☆さわらの煮物♪

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春の魚「鰆」と書いて、さわら。
ほっとする和食の主菜です☆朝ごはんや、お弁当にもどうぞ♪

フライパンひとつで簡単☆さわらの煮物♪

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■ 材料(2人分)

さわら 2切れ
小松菜orほうれん草 1/2束
片栗粉・塩コショウ 適量
☆酒 50cc
☆醤油・みりん 各大匙1,5
☆砂糖 大匙1/2~1(お好みで調節!)

■ 作り方

・さわらに塩コショウを振って、片栗粉をまぶします。フライパンに油を敷いて温めておきましょう。
・さわらを焼きます。
・焼いている間に、☆を混ぜ合わせます。結構すぐ焼けますので、
・焼けたら一旦さわらをお皿に乗せます。
・軽く油を拭いたあとに、☆をフライパンに流し込んで、煮立ったら食べやすい大きさにカットした小松菜(ほうれん草)を入れます。
・小松菜がしんなりしてきたらさわらを戻して、たれをからめます。

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1600011389/

お砂糖は入れなくても美味しくできますよ。
季節のお魚と白いご飯は和食の定番パートりー!
お弁当には少し濃い目の味付けで。

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