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彩も綺麗な、手抜きに見えない時短レシピ♪

5分でできる～豚肉とウズラ卵のあんかけおかず

■ 材料 （2人分）

豚肉・・・やや厚めの薄切り5枚
ウズラの卵・・・水煮6個
ピーマン・・・2個
黄ピーマン・・・少2個

●塩・・・小さじ1/3
●醤油・・・小さじ2
●みりん・・・小さじ2
●片栗粉・・・大さじ1
●水・・・大さじ4

■ 作り方

・豚肉、ピーマンを食べやすく切る。（2～3cm角）
・薄くごま油を塗った中火のフライパンに入れ、肉の色が変わるまで炒めたらウズラの卵も入れる。
・●を混ぜたものを加えて、とろみがつくまで煮る。

http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11645645662.html

お弁当用にとろみは少し固めになっているので、普段のおかずには片栗粉をちょっと少な目に。