ホットプレートで春色パエリア

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みんなでわいわい楽しめてホームパティーにぴったり♪
ホットプレートでお焦げの出来る色鮮やかなパエリア。

ホットプレートで春色パエリア

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■ 材料(3~4人分)

米 2合
オリーブオイル 小さじ2
鶏もも肉 100g
シーフードミックス 100g
あさり 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
にんにく(みじん切り) ひとかけ
筍(水煮) 80g
菜の花 30g
パプリカ(赤) 1/4個
パプリカ(黄) 1/4個
塩、コショウ 少々
白ワイン(なければ酒) 大さじ1

■水 300cc
■オレンジジュース(100%) 50cc
■カレー粉 小さじ1/4
■塩 小さじ1

■ 作り方

・菜の花は花の方5㎝くらいを残しそれ以下はきざむ。
・あさりは砂抜きをしておく。鶏ももと筍は一口大に切る。
・ホットプレートは強にしてにんにく、玉ねぎを炒め鶏肉を加えて更に炒める。軽く塩、コショウをする。
・シーフードミックス、刻んだ菜の花、あさり、筍を加え炒め白ワインを加えて蓋をして3~5分蒸す。
・具材をいったん取り出し、お米を入れ透き通るまで炒める。※ホットプレートは強火のまま
・具材を戻し■の材料をすべて入れ蓋をしてそのまま強火で10分蒸し煮する。
・蓋をあけて菜の花の花の部分とパプリカを加え蓋を閉め更に5分強火で蒸し焼きにする。
・菜の花とパプリカが軽く蒸されたらできあがり。

http://cookpad.com/recipe/2570906

ホットプレートによって火加減を調節してください。
材料を揃えておけば、テーブルでわいわい、しゃべりしている間にできちゃう!
生のオレンジを絞ったジュースなら、さらにフレッシュ感UP!

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