舞茸ダイエット!舞茸と鶏もものソテー

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

簡単!舞茸でボリュームUP!悪玉コレステロールDOWN?
キノコ類には食物繊維が豊富。しめじでも美味しくつくれます。

舞茸ダイエット!舞茸と鶏もものソテー

7ae34fec1d3ad4382a1aec2dffe0d659[1]

■ 材料(2人前)

鶏もも肉 200g
舞茸 1パック
ピーマン 1個
パプリカ 1/2個
レモンペッパー(無くても可) 少々
塩コショウ 少々
とろけるチーズ 一枚
オリーブオイル 大1
にんにく(スライス) 一片

■ 作り方

・鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってレモンペッパーで下味を付けておく。
 ※塩コショウでも良い。
・ピーマンとパプリカは千切り、舞茸は小分けにしておく。
・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たら、鶏肉を入れ火が通るまで炒め皿に取り置く。
・同じフライパンにピーマンとパプリカを入れて塩コショウして2分炒め、チーズを入れて混ぜる。
・チーズがとろけたら皿に盛った鶏肉の上にかけて完成。

http://cookpad.com/recipe/1006075

下味は塩こしょうで、仕上げにレモンをギュッと絞っています。
さっぱりしたい時はチーズ抜きで、タバスコをかけるのがお気に入りです。
舞茸だけに含まれる「MXフラクション」という特殊な成分が、
体内の中性脂肪や血液中の悪玉コレステロールの分解を促進させてくれんだそうです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加