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簡単！舞茸でボリュームUP！悪玉コレステロールDOWN？
キノコ類には食物繊維が豊富。しめじでも美味しくつくれます。

舞茸ダイエット！舞茸と鶏もものソテー

■ 材料（２人前）

鶏もも肉 200ｇ
舞茸 １パック
ピーマン １個
パプリカ 1/2個
レモンペッパー（無くても可） 少々
塩コショウ 少々
とろけるチーズ 一枚
オリーブオイル 大１
にんにく(スライス） 一片

■ 作り方

・鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってレモンペッパーで下味を付けておく。
　※塩コショウでも良い。
・ピーマンとパプリカは千切り、舞茸は小分けにしておく。
・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たら、鶏肉を入れ火が通るまで炒め皿に取り置く。
・同じフライパンにピーマンとパプリカを入れて塩コショウして２分炒め、チーズを入れて混ぜる。
・チーズがとろけたら皿に盛った鶏肉の上にかけて完成。

http://cookpad.com/recipe/1006075

下味は塩こしょうで、仕上げにレモンをギュッと絞っています。
さっぱりしたい時はチーズ抜きで、タバスコをかけるのがお気に入りです。
舞茸だけに含まれる「MXフラクション」という特殊な成分が、
体内の中性脂肪や血液中の悪玉コレステロールの分解を促進させてくれんだそうです。