かつおのタルタル丼☆

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旬の春がつおを洋風の味つけで、脱定番のおしゃれ丼に☆彡

かつおのタルタル丼

200705009[1]

■ 材料(4人分)

・かつお(刺し身用)大1節(350g)
・きゅうり 1本
・万能ねぎ 5本
・温かいごはん 800g


・しその葉 十枚
・ケーパー 大さじ2
・しょうが 1かけ(10g)


・塩 少々
・こしょう 少々


・しょうゆ 大さじ3
・みりん 小さじ1
・オリーブ油 小さじ1

■ 作り方

1.かつおは7~8mm角に切り、Aで下味をつけます。
2.きゅうりは5mm角に切ります。万能ねぎは飾り用少々を残し、小口切りにします。
3.しその葉はせん切りにし、水にさらして水気をきります。しょうがはすりおろします。
4.(1)にB、(2)を加えて混ぜます。
5.器にごはんを盛り、(4)をのせます。しその葉、ケーパー、しょうが飾り用のねぎをのせて食べます。

http://kirei.woman.excite.co.jp/cooking/recipe/better/9/200705009.html

旬の春がつおを洋風の味つけでカフェ風に。白ワインと一緒にどうぞ♪
ご飯を炊いているあいだに材料を刻んで混ぜるだけだから簡単(*^^)v

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