ツナのドライカレー

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ツナ缶を使って簡単にできちゃう☆
カレー粉には抗菌効果もあるんですって!

ツナのドライカレー

15440[1]

■ 材料 (1人分)

ツナ(缶詰)小1缶
新玉ねぎ(みじん切り)1/4個分(50g)
にんにく(みじん切り)1/2片分

卵1個
サラダ油大さじ2
カレー粉大さじ1~1・1/2
トマトケチャップ大さじ1
ウスターソース少々
ブイヨン60ml~70ml
塩少々
こしょう少々

・パセリ適量(お好みで)

■ 作り方

①鍋にサラダ油(大さじ1)とにんにくを入れ、焦がさないように炒め、
②香りが出たら、玉ねぎを加えてじっくりと炒めます。
③油を切ったツナとカレー粉を加えてよく炒め、トマトケチャップ、ブイヨン、ウスターソースを入れて
④水分が無くなるまで煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
⑤フライパンに残りのサラダ油を熱し、目玉焼きを作ります。
⑥ご飯をお皿に盛り付け、カレーを添え、目玉焼きをのせて、仕上げにパセリを添えます。

http://www.bob-an.com/recipes/detail/15440

よく炒めてから煮込むとカレー粉の粉っぽさが気になりません。
すぐできるから、ランチにもぴったりです。

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