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こんばんは～
最近、居酒屋さんで白菜のサラダを食べて美味しかったので
家でも作りたいな～と、レシピを探してみました☆
白菜、生で食べる習慣なかったんですが、美味しいです！
生の白菜ってこんなに美味しい！和風白菜サラダ
■ 材料
白菜 1/8株（300～400ｇ程度）
大葉 5枚
鰹節 1～2パック
きざみ海苔 少々
いりごま 小さじ1
ポン酢 大さじ3～4
オリーブオイル 小さじ1
■ 作り方
・白菜は土などを落とすために水洗いし、芯、葉ともに2ｍｍ程度の千切りにします。この時、繊維を断つように千切りにします。
・千切りにした白菜は一度さっと水洗いした後、5分ほど水にさらしてパリッとさせます。
・大葉は千切りにしておき、白菜と同じく一度さっと水にさらします。
・白菜と大葉の千切りを器で混ぜ合わせ、まずポン酢とオリーブオイルを回しかけます。
白菜の分量によってポン酢の分量を調節してください。
・仕上げに、用意した薬味を盛って完成です。食べる時は全体を一度よく混ぜ合わせてからいただきましょう。
http://allabout.co.jp/gm/gc/405110/
白菜って買ってもよく余らせてしまうので困ってたんですが、
今度からはサラダにもまわそうと思います！
よろしければぜひ～☆