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こんばんは!
今日は余ってしまった「おせち」の再利用レシピを紹介します!
おせちがまだあって困っている・・という方に参考になれば嬉しいです☆
おせちリメイク☆数の子とアボカドのサラダ
■ 材料
アボカド 1個
数の子 80g
A マヨネーズ 大さじ1
A プレーンヨーグルト 大さじ1
A わさび 小さじ1/2
A 醤油 少々
■ 作り方
・今回は市販の味つけ数の子を使用しました。塩抜きの数の子でもいいと思います。
・数の子は1/3は細かく刻む。残りは食べやすい大きさに切る。
・アボカドは皮ごと8等分のくし形に切る。
皮を切らないように横に3〜4等分に切り分け、皮をむきながら実をボウルに入れる。
・アボガドに数の子とAを入れて和える。
http://cookpad.com/recipe/705548
数の子をサラダに!ってなんだか贅沢な感じがしますが、
残り物をリメイク、と考えればぜんぜんお得な気がしてきます。笑
簡単に出来るので、チャレンジしてみてくださいね。