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今週は野菜のレシピが続いていますね。
お正月に増えてしまった体重が戻ると良いな~なんて思っているのですが。。
今日も引き続きヘルシーな野菜中心のレシピを紹介します。
かまぼこと貝割れ菜のさっぱり和え
■ 材料
かまぼこ 1/3枚(約60g)
貝割れ菜 2パック(200g)
A 酢 大さじ1・1/2
A しょうゆ 大さじ1/2
A 塩 少々
A 水大さじ 1・1/2
■ 作り方
・かまぼこを縦半分に切ってから薄切りにする。貝割れ菜は半分に切る。
・耐熱性容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W 約1分)にかけ、そのまま冷ます。
・Aを合わせる。
・かまぼこを器に盛り、Aを合わせたものをかける。
さっぱりとした和風の味付けで箸休めにもぴったりなレシピです。
見た目もお上品なので、お客様がいらしているときもいいですよね。
試してみてくださいね~!