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旬のアスパラをレモン風味でさっぱり☆

アスパラとカニカマのレモン風味

■ 材料 （２人分）
グリーンアスパラ・2～3本
カニ風味カマボコ・20～30g
レモン汁・小さじ1
マヨネーズ・大さじ1
塩コショウ・少々

■ 作り方

①グリーンアスパラは下1/3の皮をピーラーでむき、下の固い部分は切り落とし、長さ2～3cmに切る。
②ラップに包んで電子レンジ（６００W）で1～2分加熱し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
③カニ風味カマボコは食べやすい長さに切り、手でほぐす。
④全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/akiho/obento/004/03.html

食べる直前にオリーブオイルをかけるとちょっとリッチになります！
ゆでた鷄ササミでも美味しいよ！