酒のつまみ♪燃える!ガーリックこんにゃく

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こんにゃく一つで出来る簡単美味しいおつまみレシピを紹介します!
ピリ辛でお酒も進む、大人味のおつまみです。

酒のつまみ♪燃える!ガーリックこんにゃく

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■ 材料
こんにゃく 1丁
A 鷹の爪 2本
A にんにく 1カケ
胡麻油 小さじ1

だし
B 水 100cc
B めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
B 醤油 大さじ1
B 砂糖 大さじ1
B 酒 大さじ1

■ 作り方
・こんにゃくの両面に切れこみを入れ、スプーンや手で一口サイズにちぎる。茹でてアク抜きをする。

・鷹の爪を小口切り、にんにくを薄くスライスする。 Bを合わせておく。

・油を温めAを弱火で炒める。香りが立ったらこんにゃくを入れ軽く炒める。

・Bを流し込み、中火~強火で汁気がなくなるまで煮たら完成。約5~10分で汁気がなくなります。

http://cookpad.com/recipe/643939

おつまみだけでなくご飯のおともにもぴったりです。
鷹の爪が多めなので、お好みに合わせて調節してくださいね。

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