オーブンいらず!焼かない生チョコタルト♪

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今からまだ間に合う!
5分では作れないけど、オーブンなしで美味しい生チョコタルト♪

オーブンいらず!焼かない生チョコタルト♪

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■ 材料(直径18cm丸型 (牛乳パックでも可))
チョコレート 230g
生クリーム(乳脂肪47%推奨) 200cc
ビスケット 120g
バター 80g
純ココア(仕上げ用) 適量

■ 作り方

・ビスケットをジッパー付きのビニール袋に入れて、麺棒で粉々になるまで砕く。
・バターをレンジで20~30秒加熱して溶かす。
・粉々にしたビスケットの袋のジッパーを開き、溶かしバターを入れ全体に良く混ぜる。
・底の外れる型の側面にクッキングシートを添えて、ビスケットを入れる。
(底はシートを敷かなくて大丈夫です)
・軽く平らにしてから、スプーンやゴムベラで上から強く押し付け固める。
・チョコを粗く刻んでボールに入れておき、鍋に生クリームを入れ加熱し、沸騰させる。
・生クリームが温まったらチョコが入ったボールに入れる。
・チョコが見えなくなるように沈め、そのまま30秒~1分混ぜずにチョコの芯まで熱を通す。
・なるべく泡立てないように静かに混ぜてチョコを溶かす。溶けきらない場合は湯煎にかける。
・泡立てないように注意しながら、ツヤが出るまで全体を綺麗に混ぜる。
(お好みで洋酒を少し加えてもOK!)
・ビスケットの土台の型にチョコを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(半日以上冷やす)
・固まったら型と紙を外す。 これで完成でもOK!表面にココアを振ってもOKです♪

http://cookpad.com/recipe/1023136

ケーキ型がない時は、牛乳パックでも代用できます。
小さな型を使ってミニタルトをたくさん作って可愛いスイーツに。

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